Confezione con tre bottiglie miste per assaggiare tre diversi bianchi della cantina I Feudi di Romans.

CHARDONNAY DOC 2021 - 1 bottiglia da 0,75 ltDi colore giallo paglierino con riflessi dorati. Fine, elegante, nobile. Ha un profumo che ricorda la mela e la crosta di pane fresco. Ha un sapore grasso, invitante, con richiami di mela e di fiore d’acacia.Uve: 100% ChardonnayDenominazione: DOC Friuli IsonzoVinificazione: Pigiadiraspatura immediata all’arrivo in cantina delle uve, raccolte a una temperatura di 22°C e pressatura soffice. Raffreddamento del mosto a 15°C e decantazione per una notte. Travaso del mosto pulito con inoculo dei lieviti selezionati. Fermentazione a 18°C per 12 giorni. Travaso e affinamento in vasca d’acciaio, dove rimane per 3 mesi sui propri lieviti.Temperatura di servizio: 10-12°CAbbinamenti: Vino da aperitivo, adatto a una vasta gamma di antipasti magri, minestre, piatti a base di uova o di pesce. Quanto alla cucina locale friulana può essere abbinato ai vari risotti alle erbe, specie se con gli asparagi selvatici (urtiçons) o con i germogli di silene (sclopit). Ottimo anche con insalata di granchio, cappelunghe, insalata di polpo con patate lesse e prezzemolo.

RIBOLLA GIALLA IGT 2021 - 1 bottiglia da 0,75 ltDi colore giallo paglierino scarico tendente al verdognolo. Sapore asciutto, fresco, vinoso, ricco di acidità. Ricorda tutte le sfumature dei fiori del limone e arancio. Trasmette una piacevolissima sensazione di freschezza al palato.Uve: 100% Ribolla GiallaDenominazione: IGT Venezia GiuliaVinificazione: Pigiadiraspatura immediata all’arrivo in cantinadelle uve, raccolte a una temperatura di 25°C. Criomacerazionea 5/6°C. Pressatura soffice. Raffreddamento del mosto a 15°C.Decantazione per una notte. Travaso del mosto pulito con inoculodei lieviti selezionati. Fermentazione a 18°C per 9 giorni.Travaso e affinamento in vasca d’acciaio, dove rimane per 3 mesisui propri lieviti. Temperatura di servizio: 10-12°CAbbinamenti: Antipasti freddi con salse agrodolci,verdure, pesci delicati e fritture di pesce, minestre (soprattuttocreme di verdure). Ottimo come aperitivo.

PINOT GRIGIO DOC 2020- 1 bottiglia da 0,75 ltIl bouquet è distinto e spiccato. Ricorda chiaramente i fiori d’acacia. Il gusto è secco, gentile, pieno, piacevolmente amarognolo, con notevole sentore di artemisia.Uve: 100% Pinot GrigioDenominazione: DOC Friuli IsonzoVinificazione: Pigiadiraspatura immediata all’arrivo in cantinadelle uve, raccolte a una temperatura di 26°C. Pressatura sofficee immediata per evitare la cessione del colore dalle bucce.Raffreddamento del mosto a 15°C. Decantazione per una notte.Travaso del mosto pulito con inoculo dei lieviti selezionati.Fermentazione a 18°C per 10 giorni. Travaso e affinamentoin vasca d’acciaio, dove rimane per 3 mesi sui propri lieviti. Temperatura di servizio: 10-12°CAbbinamenti: Si presta ad accostamenti con prosciutto,formaggi freschi, primi piatti con sughi rossi e carni bianche.Tra i piatti regionali che meglio si accostano vi sono gli gnocchidi zucca ed i risotti alle erbe specie quello alle ortiche, ma anchelumache in umido, oca in vari modi, brodetto alla gradesana,trota leggermente affumicata e crostacei.

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Codice Prodotto: 1797-FEIDIDIROMANS-MIX3